Hibiscus
Restaurant avec cuisine sicilienne

Pour compléter votre expérience auprès du Caiammari Boutique Hôtel, nous vous proposons notre Restaurant Hibiscus, capable d’accueillir jusqu’à 40 couverts entre l’intérieur et l’extérieur, avec un service toujours actif, du petit-déjeuner au dîner.

Le restaurant dispose d’une salle élégante mais offre aussi la possibilité de manger à l’extérieur, à l’ombre des oliviers du jardin ou, encore, au bord de la piscine. Un service attentif et cordial est prêt à guider les hôtes à la découverte des saveurs siciliennes authentiques.

Le soin dans le choix des matières premières et leur préparation recherchée produisent des plats qui sont une explosion de saveurs et de parfums typiques de la tradition gastronomique sicilienne, capable d’offrir des expériences de goût sensorielles. Pour compléter l’expérience gustative, le Restaurant Hibiscus met à disposition une sélection attentive de vins du territoire pour accompagner les recettes créées par le Chef.

Le restaurant est équipé pour satisfaire toutes les exigences alimentaires, que ce soit pour les intolérances ou pour les préférences des hôtes. Par ailleurs, il est possible de goûter des Light Lunch auprès du Pool & Lounge Bar, en restant confortablement installés au bord de la piscine ou en profitant de la fraîcheur de la brise du Jardin Botanique.

Le restaurant Hibiscus situé à l’intérieur du Caiammari Boutique Hôtel & SPA est un détail supplémentaire qui rendra votre séjour complet et satisfaisant.

Chef
Gabriele Fiorelli

Le jeune et talentueux Chef Gabriele Fiorelli et son sous-chef Chef Matteo Liuzza, proposent une cuisine d’inspiration méditerranéenne avec une attention extrême pour les produits et la matières premières employés. Les matières premières, en effet, sont saisonnières avec une prédilection absolue pour les produits à zéro km qui passent directement du producteur au consommateur pour une cuisine qui embrasse la tradition sicilienne sans renoncer à des interprétations gourmet et contemporaines.

Dégustations siciliennes

Les recettes proposées au Restaurant Hibiscus sont un hymne à la tradition culinaire sicilienne. Un voyage sensoriel à la découverte de goûts et de saveurs du territoire, savamment préparées par un Chef qui considère le choix des matières premières essentiel. La construction de chaque recette, en effet, commence par la sélection des produits et des matières premières, provenant du territoire environnant avec une attention au biologique et aux saisons mais aussi aux philosophies des producteurs. Les produits employés pour la préparation des recettes respectent les critères de durabilité et les rythmes saisonniers, ainsi que les hauts standards de qualité.